Restaurant       La Cave      La Biscuiterie       Hébergement            En 2001, Angélina et Jean-michel s’installent à Axat au coeur de la Haute Vallée de l’Aude . Dans cet écrin de verdure remplit de tranquilité ils ouvrent une auberge traditionnelle avec des chambres pour accueillir les gens en quête d’authenticité. Angélina élabore une cuisine généreuse et familiale où produits frais et locaux s’associent dans l’assiette... Une cuisine simple aux accents du terroir. Douze ans déjà, après avoir abandonné la partie hébergement, ils créent dans le restaurant une boutique proposant une sélection rigoureuse de vins du Languedoc et du Roussillon ,ainsi que des biscuits maisons ,  confitures et autres produits locaux, pour leur bonheur et celui des gourmands. Cette partie vente à emporter,permet également lors du passage à table un grand choix dans la carte des vins  à des prix plus attractifs ...un avant goût du savoir faire des vignerons de notre région. Bienvenue           Notre restaurant est ouvert le midi sauf vendredi.     Ouvert le samedi soir (lundi, mardi,  mercredi en      fonction des réservations).      Fermé jeudi soir et vendredi toute la journée                (Réservation conseillée)   Téléphone: 04.68.20.59.20 En 2001, Angélina et Jean-michel s’installent à Axat au coeur de la Haute Vallée de l’Aude . Dans cet écrin de verdure remplit de tranquilité ils ouvrent une auberge traditionnelle avec des chambres pour accueillir les gens en quête d’authenticité. Angélina élabore une cuisine généreuse et familiale où produits frais et locaux s’associent dans l’assiette... Une cuisine simple aux accents du terroir. Douze ans déjà, après avoir abandonné la partie hébergement, ils créent dans le restaurant une boutique proposant une sélection rigoureuse de vins du Languedoc et du Roussillon ,ainsi que des biscuits maisons ,  confitures et autres produits locaux, pour leur bonheur et celui des gourmands. Cette partie vente à emporter,permet également lors du passage à table un grand choix dans la carte des vins  à des prix plus attractifs ...un avant goût du savoir faire des vignerons de notre région. Liens    Mentions Légales Liens   En 2001, Angélina et Jean-michel s’installent à Axat au coeur de la Haute Vallée de l’Aude . Dans cet écrin de verdure remplit de tranquilité ils ouvrent une auberge traditionnelle avec des chambres pour accueillir les gens en quête d’authenticité. Angélina élabore une cuisine généreuse et familiale où produits frais et locaux s’associent dans l’assiette... Une cuisine simple aux accents du terroir. Douze ans déjà, après avoir abandonné la partie hébergement, ils créent dans le restaurant une boutique proposant une sélection rigoureuse de vins du Languedoc et du Roussillon ,ainsi que des biscuits maisons ,  confitures et autres produits locaux, pour leur bonheur et celui des gourmands. Cette partie vente à emporter,permet également lors du passage à table un grand choix dans la carte des vins  à des prix plus attractifs ...un avant goût du savoir faire des vignerons de notre région.